Julien, qui a fait ses armes au restaurant semi gastronomique La Cantine de Baratier, concocte des plats gourmands aux saveurs recherchées et élabore la carte en fonction de la saisonnalité des produits… et de ses inspirations !

Le midi, le menu éphémère varie quotidiennement, tandis que le menu spécial week-end se réinvente au gré des idées du chef. Ceviche de dorade, gnocchi à la farine de sarrasin, crumble de pignon au jus sarriette des montagnes, pêche confite au miel et compotée de jasmin… autant de promesses à la hauteur du résultat dans l’assiette ! En prime : une terrasse avec vue époustouflante sur la station et les sommets.

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